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          1. 專業食品添加劑供應商

            您好,歡迎光臨漯河卓遠食品有限公司

            详细说明

            X2

            價格
            15.2
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            • 产品说明

            復配酸度調節劑使用說明

            產品名稱:復配酸度調節劑

            產品編號:X2

            配料表:食品添加劑(檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉)、麥芽糊精、食用鹽

            適用范圍:08.02預制肉制品

            產品特點: 1. 主要用于鴨肉制品保水

             2、該產品能有效改善肉制品的持水性能

            3、提高肉制品的嫩度和彈性

            4、減少肉制品在加熱熟化過程中的失水,保證了肉品的咬感鮮嫩、富有彈性

            5、減少營養汁液成分和風味物質的流失,使肉吃起來更為鮮美

            6、該產品不含磷酸鹽

            推薦用量:1.52%(按原料肉計算)

            技術指標(GB26687-2011

            檢驗項目

            單位

            標準要求

            感官

            /

            不應有異味、異臭,不應有腐敗及霉變現象,不應有視力可見外來雜質

            鉛(Pb

            Mg/kg

            ≤2.0

            砷(以As計)

            Mg/kg

            ≤2.0

            金黃色葡萄球菌

            /

            不得檢出

            沙門氏菌

            /

            不得檢出

            志賀氏菌

            /

            不得檢出

            致瀉大腸埃希氏菌

            /

            不得檢出

            注意事項:

            1、儲存時請注意環境濕度,應將復配酸度調節劑放置于陰涼干燥的地方

            2、過量使用,會產生堿味,起沫量變大。


            聯系電話:400-878-8115

            聯系電話:13245409666

            企業郵箱:378535711@qq.com

            公司地址:河南省漯河市郾城區黑龍灘鎮

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